actuel: nouveaux emballages sonnenkorn

L’assortiment Sonnenkorn passe graduellement à l’utilisation de nouveaux sachets refermables. Ces derniers présentent bien au point de vente et offrent une excellente protection contre les UV sans utilisation de nanotechnologies.


Nouveau: Sonnenkron Psyllium indien - Téguments Bio, 220 g

 

Psyllium indien – Téguments Bio (pur à 99%)

Le psyllium indien est une variété de plantain originaire d’Asie. Les téguments sont obtenus en concassant mécaniquement les graines de psyllium indien entières, puis en les soumettant à un processus de séparation par soufflage (au moyen d’une soufflerie). Les flocons, qui oscillent entre le rose pâle et le beige, gonflent beaucoup dans l’eau, car le mucilage est concentré presque exclusivement dans l’enveloppe des graines.

Valeurs nutritionnelles :

  • Energie (kcal/100 g) 194 kcal

  • Protéine (g/100 g) 1.4 g

  • Glucides (g/100 g) 2.5 g, dont sucre (g/100 g) 0.0 g

  • Lipides (g/100 g) 0.2 g

  • Fibres alimentaires (g/100 g) 87.8 g

  • Sel (g/100 g) 0.315 g

Il s’agit de valeurs moyennes, indications non garanties.

Conseils d’utilisation : une cuillère à soupe rase, à verser directement dans le muesli ou dans un yogourt. Boire une grande quantité de liquide en même temps.
— Sonnenkorn Tipp

Sonnenkorn fraises lyophilisées LE BOURGEON BIO, 40 g

Fraises lyophilisées LE BOURGEON BIO

Les fraises sont naturellement sucrées, juteuses et aromatiques. Déposer les fraises dans un peu d'eau et, si besoin, les saupoudrer légèrement de sucre de canne.

Les fraises se dégustent crues mais aussi en salade de fruits, éventuellement sucrées et agrémentées de crème fouettée. Elles sont aussi utilisées comme garniture de gâteau. Enfin, les fraises entrent communément dans la fabrication de confitures, de crèmes glacées et de yaourts aux fruits.
— Sonnenkorn Tipp

Sonnenkorn framboises lyophilisées LE BOURGEON BIO, 40 g

Framboises lyophilisées LE BOURGEON BIO

Les framboises sont peu caloriques en raison de leur faible teneur en sucre. Elles sont naturellement sucrées, juteuses et aromatiques. Déposer les framboises dans un peu d'eau et, si besoin, les saupoudrer légèrement de sucre de canne.

 

Ce fruit, dont la teneur élevée en vitamines en fait un aliment particulièrement sain, est souvent dégusté cru. Mails il est aussi utilisé en cuisine sous de multiples formes: cinfiture, compote, jus, garniture de gâteau, coulis etc.
— Sonnenkorn Tipp

0% de sucres ajoutés: Sonnenkorn muesli à l'épeautre LE BOURGEON BIO, 360 g

Muesli à l'épeautre LE BOURGEON BIO

Les divers ingrédients issus de la production biologique labellisée LE BOURGEON BIO font de ce muesli complété d'un produit laitier de votre choix un délicieux repas. Les produits complets ont plusieurs avantages. D'une part ils doivent être bien mastiqués et cela prend du temps. Ce temps est nécessaire à notre cerveau pour enregistrer les signaux de rassasiement et de faim. D'autre part, les produits complets ont une forte teneur en fibres alimentaires, qui stimulent le transit intestinal en prenant de la place dans l'intestin. Les ingrédients du muesli à l'épeautre Sonnenkorn proviennent de Suisse, d'Europe et d’outre-mer.

Le muesli à l’épeautre LE BOURGEON BIO est composé de:

  • Flocons d'épeautre complet

  • Flocons d'avoine fins

  • Flocons de soja

  • Morceaux de dattes

  • Framboises

  • Graines de tournesol

  • Graines de courge

  • Sarrasin

  • Sésame grillé

  • Morceaux de pommes

  • Graines de psyllium entières

  • Morceaux de figues

100 g de muesli à l’'épeautre LE BOURGEON BIO contiennent :

  • Energie kcal / kJ

  • Glucides 54 g

  • Protéines 16 g

  • Lipides 6 g

  • Fibres alimentaires 12 g

Avec un produit laitier de votre choix.
— Sonnenkorn Tipp

Nouveau: Sonnenkorn graines de chia dextrinées LE BOURGEON BIO, 120 g

Graines de chia dextrinées LE BOURGEON BIO

En Iangue maya, chia veut aussi dire force. L’effet énergisant des graines de chia est légendaire. Dans les régions où l’on cultive cette plante, que l’on prend pour retrouver énergie, endurance et force, on apprécie ses particularités bienfaisantes depuis des millénaires. On trouve des graines de chia blanches et noires. Elles sont riches en fibres et le rapport de quantité entre Ies acides gras oméga-3 et oméga-6 qu’elles contiennent est idéal (3:1).

La dextrinisation à chaud est un procédé spécial qui fragmente le produit fini avec ménagement sous l’action de Ia chaleur (sans vapeur).

Contient: *6.5% d’acides gras oméga-6; 18.5% d’acides gras oméga-3; 21% de protéines; 33.5% de fibres au total (4% de fibres solubles et 29.5% de fibres insolubles).

* valeurs moyennes

Prendre chaque jour 10 g de graines avec suffisamment de liquide.
— Sonnenkorn Tipp

Produit populaire: Sonnenkorn graines de chia LE BOURGEON BIO, 220 g

Graines de chia LE BOURGEON BIO

En langue maya, chia veut aussi dire force. L’effet énergisant des graines de chia est légendaire. Dans les régions où l’on cultive cette plante, que l’on prend pour retrouver énergie, endurance et force, on apprécie ses particularités bienfaisantes depuis des millénaires. On trouve des graines de chia blanches et noires. Elles sont riches en fibres et le rapport de quantité entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 qu’elles contiennent est idéal (3:1).

Contient: *6.5% d’acides gras oméga-6; 18.5% d’acides gras oméga-3; 21% de protéines; 33.5% de fibres au total (4% de fibres solubles et 29.5% de fibres insolubles).

* valeurs moyennes

Prendre chaque jour 10 g de graines avec suffisamment de liquide.
— Sonnenkorn Tipp

Produit populaire: Sonnenkorn graines de psyllium LE BOURGEON BIO, 220 g

Graines de psyllium LE BOURGEON BIO (A nouveau disponible)

Les graines de psyllium sont issues d’une variété de plantain originaire d’Afrique du Nord et d’Asie du Sud-Ouest, plantago afra ou plantain des indes. Les graines de psyllium contiennent des mucilages, qui ont la propriété de se gonfler d'eau. Les graines de psyllium gonflées ajoutées à un yogourt nature lui confèrent une consistance veloutée. Elles prennent de la place dans l'intestin et l'expérience montre qu'elles peuvent ainsi stimuler le transit intestinal. Les graines de psyllium contiennent de 10 à 30 % de mucilages. Les graines de psyllium LE BOURGEON BIO Sonnenkorn proviennent d'Autriche.

100 g de psyllium le Bourgeon BIO contienne :

  • Valeur énergétique 1139 kJ

  • Calories 272 kcal

  • Protéines 17 g

  • Glucides 1.7 g (dont sucres 0.6 g)

  • Lipides 8 g

  • Fibres 62.5 g

  • Équivalent de pain (EP) 0.1

 

Produit populaire: Sonnenkorn graines de psyllium LE BOURGEON BIO dextrinisées, 120 g et 250 g

Graines de psyllium LE BOURGEON BIO dextrinisées (A nouveau disponible)

Les graines de psyllium sont issues d’une variété de plantain originaire d’Afrique du Nord et d’Asie du Sud-Ouest, plantago afra ou plantain des indes. Les graines de psyllium contiennent des mucilages, qui ont la propriété de se gonfler d'eau. Les graines de psyllium gonflées ajoutées à un yogourt nature lui confèrent une consistance veloutée. Elles prennent de la place dans l'intestin et l'expérience montre qu'elles peuvent ainsi stimuler le transit intestinal. Les graines de psyllium dextrinisées ont été passées au rouleau et ainsi broyées. Avec la chaleur et un peu d’humidité, les enzymes qu’elles contiennent sont activées et l’amidon contenu dans la graine est transformé en « dextrine » une sorte de glucide. Les graines de psyllium contiennent 10-30 % de mucilages. Les graines de psyllium dextrinisées sont une exclusivité de Sonnenkorn et proviennent d'Autriche.

Le matin, des graines de psyllium Sonnenkorn mis à tremper dans de l’eau, et le soir, des graines de psyllium entières ou dextrinées mélangées à du yogourt nature.
— Sonnenkorn Tipp

 Produit populaire: Sonnenkorn psyllium indien entier BIO, 220 g

Produit populaire: Sonnenkorn psyllium indien entier BIO, 220 g

Psyllium indien entier BIO

Le psyllium indien est une variété de plantain originaire d'Asie. Lorsqu'on trempe ses graines dans l'eau, elles gonflent rapidement et une couche visqueuse incolore et trnaslucide les recouvre. Une consommation régulière de graines de psyllium contribue à une bonne digestion. Contient: 20-30% de mucilage (qui se trouve uniquement dans l'enveloppe des graines). Les graines contiennent de l'huile fixe et des protéines. Dose journalière: verser une cuiller à soupe directement dans le müesli ou le yoghourt. A consommer avec suffisamment de liquide!

 

 Produit populaire: Sonnenkorn psyllium indien dextrinisé BIO, 120 g

Produit populaire: Sonnenkorn psyllium indien dextrinisé BIO, 120 g

Psyllium Indien dextrinisé BIO

Le psyllium indien est une variété de plantain originaire d'Asie. Lorsqu'on trempe ses graines dans l'eau, elles gonflent rapidement et une couche visqueuse incolore et trnaslucide les recouvre. Une consommation régulière de graines de psyllium contribue à une bonne digestion. La dextrinisation à chaud est un procédé spécial qui ragmente le produit fini Avec ménagement Sous l'action de la chaleur (sans apeur). Contient: 20-30% de mucilage (qui se trouve uniquement dans l'enveloppe des graines). Les graines contiennent de l'huile fixe et des protéines. Dose journalière: verser une cuiller à soupe directement dans le müesli ou le yoghourt. A consommer avec suffisamment de liquide!

 

Sonnenkorn graines de lin LE BOURGEON BIO, 250 g et 500 g

Graines de lin LE BOURGEON BIO

Le lin est un plante aux fleurs bleues qui ne fournit pas seulement des graines, mais aussi des fibres végétales d’utilités diverses. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les graines de lin représentent une bonne source de fibres alimentaires et d'acides gras oméga 3 (acide alpha-linolénique). Elles renferment en plus une quantité significative de potassium, zinc, calcium, magnésium, et fer ainsi que de vitamine B1. Toutefois, l'enveloppe dure des graines de lin empêche l'absorption de ces nutriments au niveau de l'intestin.

 

Produit populaire: Sonnenkorn graines de lin dextrinisées LE BOURGEON BIO, 250 g et 400 g

Graines de lin déxtrinisées LE BOURGEON BIO

Graines de lin GOLD LE BOURGEON BIO

Mais l'absorption peut être améliorée par une bonne mastication ou par un traitement préalable des graines de lin appelé dextrinisation. Lors de ce procédé, les graines de lin sont passées au rouleau, ce qui détruit leur enveloppe et permet aux sucs digestifs d'atteindre les précieux constituants. Il est recommandé de faire tremper les graines de lin – cela permet aux mucilages de gonfler. Les graines de lin gonflées prennent de la place dans l'intestin et l'expérience montre qu'elles peuvent ainsi stimuler le transit intestinal. Les graines de lin LE BOURGEON BIO Sonnenkorn et les graines de lin LE BOURGEON BIO Gold proviennent d'Amérique du nord. La dextrinisation est réalisée en Suisse.

100 g de graines de lin LE BOURGEON BIO contienne :

  • Energie 472 kcal / 1950 kJ

  • Lipides 30-45 %, dont acides gras saturés 2.9 g, acides gras monoinsaturés 6.1 g, acides gras polyinsaturés 23.1 g (essentiellement de l'acide alpha-linolénique)

  • Protéines 20-27%

  • Fibres alimentaires 25 g

  • dont mucilages 3-6 g

  • Sels minéraux 3-5 g

Sonnenkorn propose des graines de lin de diverses qualités :

Graines de lin LE BOURGEON BIO: 250 g, 500 g

Graines de lin dextrinisées LE BOURGEON BIO: 250 g, 400 g

Graines de lin Gold LE BOURGEON BIO: 250 g, 500 g

Le matin, des graines de psyllium Sonnenkorn mis à tremper dans de l’eau, et le soir, des graines de psyllium entières ou dextrinées mélangées à du yogourt nature.
— Sonnenkorn Tipp

Les graines de psyllium dextrinées Bourgeon BIO se sont vu attribuer le Bourgeon Gourmet par Bio Suisse en 2014.

 

Distinction spéciale du Bourgeon Gourmet 2014 à télécharger au format PDF

 


Sonnenkorn graines de courge LE BOURGEON BIO, 200 g

Graines de courge LE BOURGEON BIO

Les graines de courge Sonnenkorn proviennent de courges de culture biologique. Les graines de courge sont une source de sels minéraux comme le potassium, le magnésium, le fer et le zinc. Elles contiennent en plus de l’acide linoléique et des fibres alimentaires. Ces nutriments ne peuvent être absorbés au niveau intestinal que si les graines de courge sont suffisamment mastiquées. Les graines de courge Sonnenkorn proviennent d’Autriche.

Les graines de courge garnissent délicieusement les salades et les légumes. Légèrement grillées, elles apportent aux mets une note de noix.
— Sonnenkorn Tipp

Sonnenkorn graines de courge LE BOURGEON BIO, 420 g

100 g de graines de courge contiennent environ (dépend de la variété) :

  • Energie 603 kcal / 2500 kJ

  • Lipides 49 g, dont acides gras saturés 8.6 g, acides gras monoinsaturés 16.2 g, acides gras polyinsaturés 21.0 g (19 g d’acide linoléique)

  • Glucides 4.71 g

  • Protéines 32.6 g

  • Fibres alimentaires 6 g

  • Sels minéraux :

  • Potassium 982 mg

  • Magnésium 483 mg

  • Fer 10.9 mg

  • Zinc 802 mg

 

Sonnenkorn graines de pavot LE BOURGEON BIO, 150 g

Graines de pavot LE BOURGEON BIO

Le pavot est une plante originaire d'asie mineure, qui était déjà connue avant le christianisme. Elle est aujourd'hui cultivée en Europe centrale, du Sud et de l'Est ainsi que dans presque tous les pays tropicaux et fournit des graines oléagineuses. L'utilisation de ces dernières en boulangerie-pâtisserie est bien connue, par ex. pain au pavot, strudel au pavot ou gâteau aux pommes et au pavot. Les graines de pavot Sonnenkorn proviennent de Turquie.

100 g de graines de pavot BIO contiennent environ :

  • Energie 487 kcal / 2038 kJ

  • Protéines 23.8 g

  • Lipides 42.2 g, dont acides gras saturés 4.8 g, acides gras monoinsaturés 4.4 g, acides gras polyinsaturés 31.1 g

  • dont acide linoléique 30.6 g, acide linolénique 0.4 g

  • Glucides 4.2 g

  • Fibres alimentaires 20.5 g

  • Sels minéraux 6.8 g

 

Sonnenkorn graines de tournesol LE BOURGEON BIO, 200 g et 400 g

Graines de tournesol LE BOURGEON BIO

Le tournesol a été importé du nouveau monde au 16ème siècle, avec le maïs et les haricots. Il est cultivé comme plante oléagineuse depuis le 19ème siècle au sud de la Russie. Aujourd'hui encore, l'actuelle Ukraine produit la plus grande quantité de tournesol. Les graines de tournesol renferment beaucoup d'acide linoléique, qui avec l'acide alpha-linolénique sont des acides gras essentiels. De plus, les graines de tournesol contiennent une quantité significative d'acide folique, une vitamine du groupe B, et de potassium, magnésium, zinc et fer. Pour que l'organisme puisse bénéficier pleinement de ces nutriments, les graines de tournesol doivent être bien mastiquées. Les graines de tournesol Sonnenkorn proviennent de Chine.

100 g de graines de tournesol LE BOURGEON BIO contiennent environ :

  • Energie 626 kcal / 2590 kJ

  • Lipides 53 g, dont acides gras saturés 5.1 g, acides gras monoinsaturés 20.3 g, acides gras polyinsaturés 25.4 g

  • dont acide linoléique 16.7 g, acide alpha-linolénique 0.03 g

  • Protéines 21.3 g

  • Glucides 12 g

  • Fibres alimentaires 8 g

Les graines de tournesol sont encore meilleures grillées. Par exemple dans une salade ou comme collation.
— Sonnenkorn Tipp

Sonnenkorn graines de sésame LE BOURGEON BIO, 150 g

Graines de sésame LE BOURGEON BIO

Le sésame est une des plus anciennes plantes oléagineuses cultivées d’Asie du Sud et du Sud-Est. En plus de lipides précieux, les graines de sésame renferment une quantité significative de potassium, calcium, magnésium fer et zinc ainsi que de l'acide folique et de la vitamine B1. Pour que ces nutriments puissent être utilisés par l'organisme, les graines doivent être bien mastiquées. Les graines de sésame Sonnenkorn proviennent du Salvador.

100 g de graines de sésame contiennent environ :

  • Energie 572 kcal / 2393 kJ

  • Lipides 50.4 g, dont acides gras saturés 7.8 g, acides gras monoinsaturés 20.5 g (principalement de l'acide oléique), acides gras polyinsaturés 19.8 g

  • dont acide linoléique 19.1 g, acide alpha-linolénique 0.7 g

  • Protéines 20.9 g

  • Glucides 10.2 g

  • Fibres alimentaires 11.2 g

Les graines de sésame confèrent au birchermuesli, au yogourt, aux produits de boulangerie-pâtisserie et aux potages un arôme bien particulier.
— Sonnenkorn Tipp

Sonnenkorn cumin noir BIO, 120 g

Cumin noir BIO

Le cumin noir (ou nigelle cultivée) est une plante des Balkans fine et rustique, dont les graines triangulaires peuvent être utilisées comme épice. Comme beaucoup d’autres épices, le cumin noir contient diverses huiles essentielles : 0.5-2.5 %. Le cumin noir Sonnenkorn provient d’Egypte.

Le cumin noir épicé est largement utilisé dans la cuisine orientale.
— Sonnenkorn Tipp